फास्ट-फूड मेनूमध्ये बर्गर हे सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहेत. मऊ बन्समध्ये सँडविच केलेले, चवदार सॉससह शीर्षस्थानी असलेली कुरकुरीत पॅटी नेहमीच आनंददायी असते. फास्ट फूड हे आरोग्यदायी नसले तरी, तुम्ही तुमच्या बर्गरला आरोग्यदायी स्पिन देऊ शकत असाल तर? नंतर अपराधी न वाटता तुमच्या आवडत्या बर्गरमध्ये तुमचे दात बुडवण्याची कल्पना करा – ही खूप छान भावना असेल ना? जर तुम्हाला बर्गर खाण्यात मजा येत असेल पण नंतर अपराधी वाटत असेल तर हे बदलण्याची वेळ आली आहे. पुढच्या वेळी तुम्ही घरी बर्गर बनवण्याचा विचार कराल, तेव्हा हाय-प्रोटीन मसूरच्या बन्ससाठी नियमित बन्स बदलण्याबद्दल काय? जसे की आपण सर्व जाणतो की बर्गर बन्स सहसा मैद्याने तयार केले जातात, ज्यामुळे ते कमी पौष्टिक असतात. परंतु या उच्च-प्रथिने मसूर बन्ससह, तुम्ही तुमच्या बर्गरचे रूपांतर अपराधमुक्त स्नॅकमध्ये करू शकता. पोषणतज्ञ वैशाली गर्ग यांनी सामायिक केलेल्या या बन्सची रेसिपी आम्ही अलीकडेच पाहिली.
हे देखील वाचा: 11 भारतीय बर्गर जे मूलभूत पण काहीही आहेत – तुम्हाला ते सर्व हवे आहेत!
फोटो क्रेडिट: iStock
मसूर बर्गर बन्स मऊ होतात याची खात्री कशी करावी?
तुमचे बर्गर बन्स कोरडे आणि कडक झाल्याबद्दल काळजी वाटते? काळजी करू नका! हे टाळण्यासाठी तुम्हाला काही गोष्टी लक्षात ठेवायला हव्यात. प्रथम, आपण जास्त पाणी घालत नाही याची खात्री करा, अन्यथा ते मिश्रणाची सुसंगतता बदलू शकते. दुसरे म्हणजे, बर्गर बन्स जास्त वेळ बेक करणे टाळा, अन्यथा ते जास्त शिजवण्याची शक्यता जास्त असते. शेवटी, त्यांना बेकिंग ट्रेमध्ये जास्त गर्दी करू नका.
तुम्ही एअर फ्रायरमध्ये मसूर बर्गर बन बनवू शकता का?
उत्तर होय आहे! मसूर बर्गर बन्स एअर फ्रायरमध्ये सहज बनवता येतात. ते ओव्हनमध्ये शिजवल्यावर सारखेच परिणाम देतात आणि ते तितकेच चांगले असतात. तुम्हाला फक्त बर्गर बन्स एअर फ्रायर बास्केटमध्ये ठेवा आणि सुमारे 10-15 मिनिटे एअर फ्राय करा. तथापि, बास्केटमध्ये जास्त गर्दी होणार नाही याची खात्री करा, अन्यथा ते योग्यरित्या शिजवणार नाहीत.
हेल्दी बर्गर बन्स कसे बनवायचे | हाय-प्रोटीन मसूर बर्गर बन्स रेसिपी
मसूर बर्गर बन्स घरी बनवणे अगदी सोपे आहे. भिजवलेली लाल मसूर, दही, पाणी, तेल, मीठ आणि सायलियम भुसा मिक्सर ग्राइंडरमध्ये घालून सुरुवात करा. जास्त पाणी घालू नका, अन्यथा मिश्रण खूप द्रव होईल. सर्वकाही चांगले एकत्र होईपर्यंत मिसळा. आता हे मिश्रण एका भांड्यात हलवा आणि त्यात बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर आणि सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला. चांगले मिसळा. कणकेचे समान भाग करा, प्रत्येक भागाला हाताने बनवा असा आकार द्या. त्यावर तीळ शिंपडा आणि तेल लावलेल्या बेकिंग ट्रेमध्ये समान रीतीने व्यवस्थित करा. 15-20 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर किंवा सोनेरी तपकिरी रंग येईपर्यंत बेक करावे. तुमचे मसूर बर्गर बन आता आस्वाद घेण्यासाठी तयार आहेत!
हे देखील वाचा: भारतातील स्वादिष्ट गोरमेट बर्गरसाठी 10 सर्वोत्तम ठिकाणे
संपूर्ण रेसिपी व्हिडिओ येथे पहा:
सोपे दिसते, नाही का? हे हाय-प्रोटीन बर्गर बन्स घरी बनवून पहा आणि तुमच्या आवडत्या बर्गरला हेल्दी ट्विस्ट द्या.
